Жареная баранина с мятной подливкой

Жареная баранина с мятной подливкой - это классическое блюдо, которое идеально подходит для любого особого случая. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сочной баранины и ароматной мятной подливки, которая не оставит равнодушными ваши вкусовые рецепторы. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для баранины:

- 1 баранья нога (2-3 кг)
- 4 зубчика чеснока, измельченного
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Для мятной подливы:

- 2 чашки бульона из баранины
- 1/2 чашки красного вина
- 1/4 чашки свежих листьев мяты, измельченных
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 ст. ложки муки
- Соль и перец по вкусу
Для начала разогрейте духовку до 180°C. В небольшой миске смешайте вместе измельченный чеснок, оливковое масло, соль и перец. Натрите этой смесью баранью ногу и положите ее на противень. Запекайте баранину в течение 1 1/2 - 2 часов или пока внутренняя температура не достигнет 60°C для средней прожарки.
Пока ягненок жарится, приготовьте мятную подливку. В сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и взбейте до однородности. Постепенно добавляйте бульон из баранины и красное вино, постоянно взбивая, пока смесь не загустеет. Добавьте измельченные листья мяты и приправьте солью и перцем по вкусу.
Когда баранина будет готова, выньте ее из духовки и дайте отдохнуть 10-15 минут перед разделкой. Подавайте баранину с мятной подливкой на гарнир.
Блюдо "Жареная баранина с мятной подливкой" - это идеальное сочетание нежной и сочной баранины с ароматной и освежающей мятной подливкой. Баранина прекрасно приправлена чесноком, солью и перцем, а мятная подливка придает блюду свежесть. Это блюдо идеально подходит для любого особого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Основное блюдо
Основные ингредиенты: Баранина, мята, чеснок