Обжаренная свекла и цитрусовое киноа

Обжаренная свекла и цитрусовое киноа - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо насыщено вкусом и питательными веществами, что делает его отличным выбором для тех, кто стремится питаться более здоровой пищей. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить это блюдо шаг за шагом, чтобы вы могли насладиться им дома.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 чашка киноа
- 2 чашки воды
- 2 свеклы среднего размера, очищенные и нарезанные кубиками
- 1 апельсин, очищенный и сегментированный
- 1 грейпфрут, очищенный и сегментированный
- 1/4 стакана рубленой свежей петрушки
- 1/4 стакана рубленой свежей мяты
- 1/4 стакана рубленой свежей кинзы
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Тщательно промойте киноа перед приготовлением, чтобы удалить горечь.
- Запекайте свеклу в духовке около 30 минут при температуре 400°F, пока она не станет нежной и слегка карамелизированной.
- Разделите апельсины и грейпфруты острым ножом, чтобы избежать горькой сердцевины.

Инструкции:

1. В кастрюле среднего размера доведите киноа и воду до кипения. Уменьшите огонь до низкого, накройте и варите в течение 15-20 минут, пока киноа не станет нежной и вода не впитается.
2. В большой миске соедините готовую киноа, запеченную свеклу, сегменты апельсина, сегменты грейпфрута, петрушку, мяту и кинзу.
3. В небольшой миске взбейте вместе оливковое масло, мед, яблочный уксус, соль и перец. Полейте заправкой смесь квиноа и перемешайте.
4. Подавайте квиноа с обжаренной свеклой и цитрусовыми теплым или при комнатной температуре.
Внешний вид и вкус:
Обжаренная свекла и цитрусовое киноа - красочное и яркое блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Яркие оранжевые и розовые оттенки цитрусовых и свеклы делают это блюдо визуально привлекательным, а свежая зелень придает ему яркий вкус. Киноа придает ореховую и слегка жевательную текстуру, а запеченная свекла добавляет тонкую сладость. Цитрусовые придают блюду терпкий и освежающий вкус, который прекрасно уравновешивает блюдо.
Тип блюда: Здоровый салат
Основные ингредиенты: Киноа, свекла, цитрусовые