Борщ с жареным чесноком
Борщ с жареным чесноком - сытный и ароматный суп
Борщ с жареным чесноком - это вкусный и сытный суп, который идеально подходит для холодных зимних дней. Этот суп готовится из жареного чеснока, свеклы, картофеля и моркови и богат вкусом и питательными веществами. Жареный чеснок придает супу насыщенный и пикантный вкус, а свекла - красивый насыщенный красный цвет.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 головка чеснока
- 4 средних свеклы, очищенных и нарезанных
- 2 средних картофеля, очищенных и нарезанных
- 2 средних моркови, очищенных и нарезанных
- 1 луковица, нарезанная
- 4 чашки овощного бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Сметана и свежий укроп для гарнира
Советы по приготовлению:
- Обжаривание чеснока перед добавлением в суп придаст ему более насыщенный и сложный вкус.
- Для усиления вкуса супа используйте высококачественный овощной бульон.
- Украсьте суп сметаной и свежим укропом для красивой подачи.
Процесс приготовления:
1. Разогрейте духовку до 400°F. Отрежьте верхнюю часть головки чеснока, смажьте оливковым маслом и заверните в фольгу. Запекайте в течение 30-40 минут, или пока чеснок не станет мягким и ароматным.
2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и жарьте до прозрачности.
3. Добавьте в кастрюлю свеклу, картофель и морковь и тушите несколько минут.
4. Добавьте в кастрюлю овощной бульон и жареный чеснок. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30-40 минут, или пока овощи не станут мягкими.
5. Используйте погружной блендер или переложите суп в блендер и взбейте до однородности.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте горячим, посыпав сметаной и свежим укропом.
Внешний вид и вкус:
Борщ с жареным чесноком имеет красивый темно-красный цвет, гладкую и кремовую текстуру. Жареный чеснок придает супу насыщенный и пикантный аромат, а свекла - слегка сладковатый и землистый вкус. Суп получается сытным и насыщенным, что делает его идеальным блюдом для холодных зимних дней.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Жареный чеснок, свекла, картофель
