Жареная гранатовая ветчина с цитрусовым настоем
Жареная гранатовая ветчина с цитрусовым настоем - это аппетитное блюдо, которое идеально подходит для любого особого случая. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сладкого и терпкого вкуса, которое заставит ваши вкусовые рецепторы жаждать продолжения. Блюдо готовится из сочной ветчины, которая обжаривается до совершенства и пропитывается ароматом граната и цитрусовых.
Ингредиенты:
- 1 (8-10 фунтов) полностью приготовленный окорок с костями
- 1 стакан гранатового сока
- 1/2 стакана апельсинового сока
- 1/4 стакана меда
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана дижонской горчицы
- 1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры
- 1 столовая ложка тертой лимонной цедры
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
Порции: 8-10
Советы по приготовлению:
- Перед запеканием обязательно сделайте надрезы на окороке, чтобы ароматы проникли в мясо.
- Каждые 30 минут смазывайте окорок гранатово-цитрусовой смесью, чтобы сохранить его влажность и аромат.
- Дайте окороку отдохнуть не менее 10 минут перед нарезкой, чтобы соки распределились.
Процесс приготовления:
1. Разогрейте духовку до 325°F.
2. В небольшой кастрюле соедините гранатовый сок, апельсиновый сок, мед, коричневый сахар, дижонскую горчицу, цедру апельсина, цедру лимона, корицу и гвоздику. Доведите до кипения и варите в течение 10 минут.
3. Нарежьте окорок ромбами и положите его в форму для запекания.
4. Обмажьте окорок гранатово-цитрусовой смесью.
5. Обжаривайте окорок в течение 2-2 1/2 часов, смазывая каждые 30 минут гранатово-цитрусовой смесью.
6. Дайте окороку отдохнуть в течение 10 минут перед нарезкой и подачей.
Внешний вид и вкус:
Запеченная гранатовая ветчина с цитрусовым настоем - это красивое блюдо с золотисто-коричневой глазурью, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Ветчина сочная и сочная, со сладковатым и терпким вкусом, который идеально сбалансирован. Гранат и цитрусовый настой придают традиционному рецепту ветчины уникальную изюминку, делая это блюдо любимым для гостей.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Ветчина, гранатовый сок, апельсиновый сок
