Жареный красный перец и томатный суп с базиликом

Жареный красный перец и томатный суп с базиликом - рецепт вкусного и питательного супа
Ищете рецепт полезного и вкусного супа, который легко приготовить? Попробуйте этот суп из запеченного красного перца и томатов с базиликом! Этот суп полон вкуса и питательных веществ, что делает его идеальным блюдом для любого времени суток.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 красных болгарских перца, обжаренных и очищенных
- 4 больших помидора, обжаренных
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 4 чашки овощного бульона
- 1/4 чашки свежих листьев базилика, измельченных
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для обжарки

Советы по приготовлению:

- Чтобы запечь перец и помидоры, разогрейте духовку до 400°F. Разрежьте перцы и помидоры пополам и удалите семена. Выложите их на лист для выпечки, сбрызните оливковым маслом и запекайте в течение 20-25 минут, или пока они не станут мягкими и слегка обугленными.
- Чтобы очистить перец, положите его в полиэтиленовый пакет на 10 минут после обжаривания. Это поможет ослабить кожицу, что облегчит ее снятие.
- Используйте блендер или погружной блендер, чтобы пюрировать суп до получения гладкой и кремообразной массы.

Процесс приготовления:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок и жарьте, пока они не станут мягкими и ароматными.
2. Добавьте в кастрюлю запеченные перцы и помидоры и перемешайте.
3. Влейте овощной бульон и доведите суп до кипения.
4. Уменьшите огонь и дайте супу прокипеть 10-15 минут.
5. Добавьте измельченные листья базилика и приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Используйте блендер или погружной блендер, чтобы пюрировать суп до получения гладкой и кремообразной массы.
7. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Этот суп из запеченного красного перца и томатов с базиликом имеет красивый ярко-красный цвет и гладкую кремообразную текстуру. Вкус насыщенный и пикантный, с нотками сладости от запеченного перца и помидоров. Свежий базилик придает супу яркие травянистые нотки, делая его идеальным комфортным блюдом для любого времени года.
Тип блюда: Суп Рецепт

3 Основные ингредиенты:

- Красный болгарский перец
- Помидоры
- Листья базилика