Жареный томатный и чесночный суп с базиликом

Жареный томатный и чесночный суп с базиликом - рецепт вкусного и полезного супа
Ищете рецепт вкусного и полезного супа, который легко приготовить? Попробуйте этот суп из запеченных томатов и чеснока с базиликом! Этот суп идеально подходит для уютного вечера или в качестве закуски на званом обеде. Он богат вкусом и питательными веществами, что делает его отличным выбором для тех, кто стремится к здоровому питанию.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 фунта спелых помидоров, разрезанных пополам
- 1 головка чеснока, зубчики разделить и очистить
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 4 чашки овощного бульона
- 1/2 чашки свежих листьев базилика, измельченных
- 1/4 чашки тяжелых сливок (по желанию)

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте спелые помидоры.
- Обжаривание помидоров и чеснока придает супу естественную сладость и глубину.
- Для лучшего вкуса используйте высококачественный овощной бульон.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 400°F.
2. Выложите разрезанные пополам помидоры и зубчики чеснока на лист для выпечки. Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем.
3. Запекайте помидоры и чеснок в духовке в течение 30-40 минут, или пока они не станут мягкими и карамелизированными.
4. Переложите обжаренные помидоры и чеснок в большую кастрюлю. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и дайте супу прокипеть 10-15 минут.
6. Добавьте измельченные листья базилика и перемешайте.
7. Используйте погружной блендер или переложите суп в блендер и взбейте до однородности.
8. При желании добавьте сливки, чтобы придать супу насыщенность.
9. Подавайте горячим с гарниром из свежих листьев базилика.
Внешний вид и вкус:
Суп из запеченных томатов и чеснока с базиликом имеет красивый ярко-красный цвет и насыщенную кремовую текстуру. Обжаренные помидоры и чеснок придают ему глубокий, пикантный вкус, а свежий базилик добавляет яркую травянистую нотку. Суп одновременно успокаивает и освежает, что делает его идеальным блюдом для любого случая.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Помидоры, чеснок, базилик