Отбивные из ягненка в розмарине с бальзамиком

Отбивные из ягненка в розмарине с бальзамиком - вкусное наслаждение
Если вы ищете блюдо, которое было бы одновременно ароматным и простым в приготовлении, то вам нужно попробовать эти отбивные из ягненка в розмарине с бальзамиком. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то семейный ужин или особое событие. Сочетание розмарина и бальзамического уксуса создает уникальный аромат, который заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 8 бараньих отбивных
- 1/2 стакана бальзамического уксуса
- 1/2 стакана воды
- 1/4 стакана меда
- 2 столовые ложки свежего розмарина, измельченного
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца

Советы по приготовлению:

- Замаринуйте бараньи отбивные минимум на 2 часа, чтобы они были нежными и ароматными.
- Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что бараньи отбивные приготовлены до желаемой степени готовности.
- Дайте бараньим отбивным отдохнуть в течение нескольких минут перед подачей, чтобы соки распределились.

Процесс приготовления:

1. В большой миске взбейте вместе бальзамический уксус, воду, мед, розмарин, чеснок, соль и перец.
2. Добавьте бараньи отбивные в миску и убедитесь, что они полностью погружены в рассол.
3. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
4. Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средне-высокого жара.
5. Выньте бараньи отбивные из рассола и промокните их насухо бумажными полотенцами.
6. Готовьте бараньи отбивные на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки или до желаемой степени готовности.
7. Дайте бараньим отбивным отдохнуть в течение нескольких минут перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Отбивные из баранины, замаринованные в бальзамическом розмарине, имеют красивый золотисто-коричневый цвет с карамелизованной корочкой. Мясо нежное и сочное, со слегка сладковатым и терпким привкусом бальзамического уксуса и меда. Розмарин придает блюду ароматную и земляную ноту, что делает его идеальной парой к запеченным овощам или простому салату.
Тип блюда: Основное блюдо

3 основных ингредиента:

- Бараньи отбивные
- Бальзамический уксус
- Розмарин