Русский борщ со сметаной и укропом

Русский борщ со сметаной и укропом - классическое блюдо, которое любят многие. Этот сытный суп готовится из свеклы, капусты, картофеля, моркови, лука, чеснока и приправляется укропом и сметаной. Это идеальное блюдо для холодных зимних дней, а также отличный способ получить свою дневную норму овощей.

Ингредиенты (на порцию):

- 1 средняя свекла, очищенная и нарезанная
- 1/2 чашки нарезанной капусты
- 1 маленькая картофелина, очищенная и нарезанная
- 1/2 моркови, очищенной и нарезанной
- 1/4 луковицы, нарезанной
- 1 зубчик чеснока,
- 2 чашки овощного бульона
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка рубленого свежего укропа
- 1 столовая ложка сметаны
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Используйте острый нож, чтобы нарезать овощи на небольшие ровные кусочки.
- Чтобы сэкономить время, можно использовать предварительно нарезанные овощи.
- Если у вас нет овощного бульона, вместо него можно использовать куриный или говяжий бульон.
- Для вегетарианской версии используйте овощной бульон и опустите сметану.

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте немного масла на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте до появления аромата.
2. Добавьте нарезанную свеклу, капусту, картофель и морковь в кастрюлю и перемешайте.
3. Влейте овощной бульон и томатную пасту и доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и варите суп около 30 минут, или пока овощи не станут мягкими.
5. Добавьте измельченный укроп и приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Подавайте суп горячим, посыпав сметаной и добавив немного укропа.
Внешний вид и вкус:
Русский борщ со сметаной и укропом - это яркий и красочный суп, который обязательно произведет впечатление. Насыщенный красный цвет свеклы прекрасно контрастирует с зеленым укропом и белой сметаной. Суп обладает насыщенным земляным вкусом с нотками сладости от свеклы и пикантной ноткой от сметаны. Это сытное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего дня.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Свекла, капуста, сметана