Saengseon Jjigae

Saengseon Jjigae: Вкусное корейское рыбное рагу
Saengseon Jjigae - популярное корейское рыбное рагу, сытное и вкусное. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит морепродукты и пряные ароматы. Приготовленное из свежей рыбы, овощей и пряного бульона, это рагу обязательно удовлетворит ваши желания.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт свежего саенгсона (корейской скумбрии) или филе любой белой рыбы
- 1/2 луковицы, нарезанной
- 1/2 цуккини, нарезанной
- 1/2 картофеля, нарезанного
- 1/2 зеленого перца чили, нарезанного
- 1/2 красного перца чили, нарезанного
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 ст. ложка гочуджан (корейский чили).
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рыбного соуса
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 4 чашки воды
- Соль и перец по вкусу
- Зеленый лук и красный перец чили для гарнира

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса и текстуры используйте свежую рыбу.
- Отрегулируйте количество перца чили в соответствии с вашими предпочтениями по остроте.
- Добавьте овощи по вашему выбору, чтобы сделать рагу более питательным.

Инструкции:

1. Нарежьте рыбу на кусочки и отложите в сторону.
2. В кастрюле обжарьте лук, чеснок и перец чили в кунжутном масле до появления аромата.
3. Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте, помешивая, в течение нескольких минут.
4. Добавьте гочуджан, соевый соус, рыбный соус и воду. Доведите до кипения.
5. Добавьте рыбу и варите 10-15 минут, пока рыба не приготовится.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Гарнировать рубленым зеленым луком и красным перцем чили.
Внешний вид и вкус:
Saengseon Jjigae - яркое и красочное блюдо с пряным ароматом, который заставит ваш рот разинуть рот. Бульон насыщенный и ароматный, с идеальным балансом остроты и умами. Рыба получается нежной и сочной, а овощи придают блюду приятный хруст. Это рагу идеально подходит для холодного зимнего дня или когда вам хочется чего-то острого и успокаивающего.
Тип: Корейское рыбное рагу
Основные ингредиенты: Рыба, Овощи, Пряный бульон