Яблочный крамбл-тарт с соленой карамелью
Яблочный крамбл-тарт с соленой карамелью - это восхитительный десерт, в котором сладость яблок сочетается с сочностью соленой карамели. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Для приготовления этого яблочного крамбл-тарта с соленой карамелью вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для коржа:
- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 ч.л. соли
- 1 яичный желток
- 2 ст.л. ледяной воды
Для начинки:
- 4 стакана тонко нарезанных яблок
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана цельнозерновой муки
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2 стакана соленого карамельного соуса
Для начинки:
- 1/2 стакана универсальной муки
- 1/2 стакана старомодных овсяных хлопьев
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
Для начала разогрейте духовку до 375°F. В большой миске для смешивания соедините муку, сахар и соль для приготовления коржа. Добавьте охлажденное сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или руками перемешайте смесь, пока она не станет похожа на крупные крошки. Добавьте яичный желток и ледяную воду и перемешивайте, пока тесто не соберется вместе. Выдавите тесто в 9-дюймовую форму для тарталеток и проткните дно вилкой. Выпекайте в течение 10-12 минут или до легкого золотистого цвета.
Пока корж выпекается, приготовьте начинку. В большой миске соедините нарезанные яблоки, сахар, муку, корицу, мускатный орех и соль. Перемешайте, пока яблоки не будут равномерно покрыты. Вылейте соленый карамельный соус на яблочную смесь и перемешайте до объединения.
Для приготовления крошки соедините в миске муку, овсяные хлопья, коричневый сахар и соль. Добавьте охлажденное сливочное масло и перемешайте, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.
Когда корж испечется, выложите в него яблочную начинку и равномерно распределите ее. Посыпьте яблочную начинку крошкой. Выпекайте 35-40 минут, или пока крошка не станет золотисто-коричневой, а яблоки не станут мягкими.
Этот соленый карамельный яблочный крамбл-тарт представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов. Корочка получается маслянистой и хрустящей, а начинка - мягкой и сочной. Начинка из крошки придает блюду приятный хруст. Этот десерт лучше всего подавать теплым с шариком ванильного мороженого сверху.
Тип: Десерт Тарт
Основные ингредиенты: Яблоки, соленый карамельный соус, хрустящая начинка
