Шоколадное брюле с соленой карамелью и шоколадной стружкой

Шоколадное брюле с соленой карамелью и шоколадной стружкой - это декадентский десерт, сочетающий богатый вкус шоколада и карамели с хрустящей начинкой брюле. Это блюдо идеально подходит для того, чтобы произвести впечатление на гостей или побаловать себя сладким угощением после долгого дня.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 стакан густых сливок
- 1/2 стакана молока
- 1/2 стакана сахарного песка
- 4 яичных желтка
- 1/4 стакана соленого карамельного соуса
- 1/2 стакана полусладкого шоколада
- 1/4 стакана шоколадной стружки

Советы по приготовлению:

- Для приготовления начинки для брюле используйте кухонную горелку, чтобы добиться идеальной карамелизации.
- Обязательно взбивайте яичные желтки, медленно добавляя горячую сливочную смесь, чтобы предотвратить свертывание.
- Перед подачей охладите брюле в холодильнике не менее 2 часов, чтобы оно застыло.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 325°F.
2. В кастрюле среднего размера подогрейте на среднем огне сливки, молоко и сахар до растворения сахара.
3. В отдельной миске взбейте яичные желтки до однородности.
4. Медленно влейте горячую сливочную смесь в яичные желтки, постоянно взбивая, чтобы яйца загустели.
5. Вмешайте соленый карамельный соус и шоколадную стружку до полного объединения.
6. Равномерно распределите смесь между четырьмя рамекинами.
7. Поместите рамекины в форму для выпечки и залейте горячей водой столько, чтобы она наполовину поднималась до краев рамекинов.
8. Выпекайте 30-35 минут, или пока брюле не зарумянится, но все еще будет слегка покачиваться в центре.
9. Выньте рамекины из водяной бани и дайте им остыть до комнатной температуры.
10. Охладите в холодильнике не менее 2 часов.
11. Перед подачей посыпьте шоколадной стружкой верх каждого брюле и с помощью кухонной горелки сделайте топпинг для брюле.
Внешний вид и вкус:
Соленое карамельно-шоколадное брюле с шоколадной стружкой - это десерт-шоустоппер, который выглядит так же хорошо, как и на вкус. Сливочный шоколадно-карамельный крем идеально дополняется хрустящей начинкой брюле и сочной шоколадной стружкой. Каждый кусочек - это декадентский взрыв вкуса, который заставит вас захотеть еще.
Тип блюда: Десерт
3 Основные ингредиенты: Жирные сливки, Соленый карамельный соус, Шоколадная стружка.