Соленая карамель "Ореховый сон"

Соленая карамель "Ореховый сон" - это восхитительный десерт, сочетающий в себе насыщенный вкус соленой карамели и арахиса. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит сладкое и обожает вкус карамели и арахиса. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить этот вкусный десерт всего за несколько простых шагов.

Ингредиенты:

- 1 стакан жареного арахиса
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана тяжелых сливок
- 1/4 стакана воды
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Чтобы карамель не пригорела, используйте кастрюлю с тяжелым дном.
- Будьте осторожны при добавлении сливок в карамель, так как они будут пузыриться.
- Чтобы убедиться, что карамель достигла нужной температуры, используйте термометр для конфет.

Инструкции:

1. В кастрюле с тяжелым дном нагрейте сахар и воду на среднем огне, пока сахар не растворится. Увеличьте температуру до высокой и варите до тех пор, пока смесь не приобретет насыщенный янтарный цвет.
2. Снимите кастрюлю с огня и добавьте сливочное масло, помешивая, пока оно не растает. Добавьте сливки, соль и ванильный экстракт, помешивая, доведите смесь до однородного состояния.
3. Верните кастрюлю на огонь и варите еще 2-3 минуты, пока карамель не загустеет. Снимите с огня и дайте остыть.
4. В кухонном комбайне измельчить арахис до получения мелкой крошки.
5. Чтобы собрать десерт, выложите карамель в стакан или банку, затем посыпьте сверху измельченным арахисом. Повторяйте слои, пока стакан не заполнится.
6. Перед подачей охладите десерт в холодильнике не менее 30 минут.
Внешний вид и вкус:
Соленая карамель "Арахисовая мечта" - это красивый многослойный десерт, который выглядит так же хорошо, как и на вкус. Слои карамели и арахиса создают прекрасный контраст цветов и текстур. Вкус богатый и декадентский, сладость карамели уравновешивается соленостью арахиса.