Рецепт соленой карамели с орехами пекан

Рецепт соленой карамели с орехами пекан: Вкусное угощение для любого случая
Ищете сладкое и соленое угощение, которое удовлетворит ваши желания? Посмотрите на наш рецепт ругелаха с соленой карамелью и пеканом! Это восхитительное пирожное представляет собой идеальное сочетание слоеного теста, сочной карамели и хрустящих орехов пекан, дополненное посыпкой из морской соли.
Тип: Десертная выпечка

Ингредиенты (на 12 персон):

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 ч.л. соли
- 1 стакан несоленого сливочного масла, охлажденного и порезанного на небольшие кусочки
- 8 унций сливочного сыра, охлажденного и порезанного на небольшие кусочки
- 1/2 стакана соленого карамельного соуса
- 1 стакан измельченных орехов пекан
- 1 яйцо, взбитое
- Морская соль, для посыпки

Советы по приготовлению:

- Перед началом приготовления убедитесь, что масло и сливочный сыр охлаждены. Это поможет сохранить тесто слоистым и нежным.
- Используйте кухонный комбайн, чтобы быстро и равномерно перемешать тесто. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете замесить тесто вручную, но это займет больше времени.
- Не переполняйте ругелах карамелью и орехами, иначе они могут вытечь во время выпечки. Достаточно тонкого слоя начинки.

Инструкции:

1. В кухонном комбайне смешайте муку, сахар и соль до однородности.
2. Добавьте масло и сливочный сыр и взбивайте, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.
3. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и недолго месить, пока оно не соберется в шар.
4. Разделите тесто на 4 равные части и придайте каждой части форму диска. Заверните каждый диск в полиэтиленовую пленку и охлаждайте не менее 1 часа.
5. Разогрейте духовку до 350°F. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
6. На посыпанной мукой поверхности раскатайте один диск теста в круг толщиной около 1/8 дюйма.
7. Нанесите тонкий слой карамельного соуса на тесто, оставив по краю границу в 1/2 дюйма.
8. Посыпьте карамель слоем измельченных орехов пекан.
9. С помощью ножа для пиццы или острого ножа разрежьте тесто на 12 клиньев.
10. Сверните каждый клин, начиная с широкого конца и сворачивая к острию.
11. Выложите ругелахи на подготовленный лист для выпечки и смажьте взбитым яйцом.
12. Посыпьте морской солью.
13. Выпекайте в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.
14. Повторите с оставшимся тестом и начинкой.
15. Подавать теплыми или при комнатной температуре.
Внешний вид: Соленые карамельные пекановые ругелахи золотисто-коричневого цвета, с тонким слоем карамели и пеканов внутри. Посыпка морской солью сверху придает элегантность.
Вкус: Сочетание сладкой карамели, орехов пекан и слоеного теста просто неотразимо. Намек на морскую соль еще больше подчеркивает вкус, делая эти ругелахи поистине декадентским лакомством.
В целом, наш рецепт ругелахов с соленой карамелью и орехами пекан обязательно должен попробовать каждый, кто любит сладкую и соленую выпечку. Благодаря слоистому тесту, насыщенной карамели и хрустящим орехам пекан этот рецепт обязательно станет новым любимым.