Рецепт самсы
Рецепт самсы:
Самса - это традиционная выпечка, которая зародилась в Средней Азии, а сегодня ею наслаждаются во всем мире. Эта пикантная выпечка готовится из слоеного теста с начинкой из мяса, лука и специй. Самса - идеальная закуска, которой можно наслаждаться в любое время дня.
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 стакана воды
- 1/4 стакана растительного масла
Для начинки:
- 1 фунт говяжьего или бараньего фарша
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. черного перца
- 1 ч.л. кумина
- 1 ч.л. паприки
Инструкции:
1. В большой миске для смешивания соедините муку и соль. Добавьте воду и растительное масло и перемешайте до образования теста. Вымешивайте тесто в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте тесто влажной тканью и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
2. В отдельной миске смешайте говяжий или бараний фарш, лук, соль, черный перец, кумин и паприку.
3. Разогрейте духовку до 375°F.
4. Разделите тесто на 8 равных частей. Раскатайте каждый кусок в тонкий круг. Разрежьте каждый круг на 4 равные части.
5. Положите ложку мясной начинки на каждый кусок теста. Сложите тесто поверх начинки, чтобы получился треугольник. Зажмите края теста вместе, чтобы запечатать самсу.
6. Выложите самсу на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте верх самсы взбитым яйцом.
7. Выпекайте самсу в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.
8. Подавайте самсу горячей с любимым соусом для макания.
Внешний вид и вкус:
Самса - это красивая выпечка золотисто-коричневого цвета и хлопьевидной текстуры. Начинка пикантная и ароматная, с идеальным балансом специй. Аромат самсы неотразим, а вкус еще лучше. Самса - идеальная закуска, которая не оставит вас равнодушными.
Тип блюда: Соленая выпечка
Основные ингредиенты: Говяжий или бараний фарш, лук, специи
В заключение хочу сказать, что самса - это вкусная и ароматная выпечка, которая идеально подходит для любого случая. Благодаря слоистому тесту и пикантной начинке, она обязательно понравится всем, кто ее попробует. Так почему бы не попробовать этот рецепт и не насладиться вкусом Средней Азии у себя дома?
