Суп из лосося и картофеля под скандинавским влиянием
Суп из лосося и картофеля под скандинавским влиянием - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот суп представляет собой сочетание свежего лосося, картофеля и разнообразных овощей, которые готовятся до готовности в сливочном бульоне. Блюдо легко приготовить, его можно подавать как основное блюдо или как закуску.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 фунт свежего лосося, нарезанного небольшими кусочками
- 4 картофелины среднего размера, очищенные и нарезанные кубиками
- 1 луковица, измельченная
- 2 моркови, очищенные и нарезанные кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 4 чашки куриного или овощного бульона
- 1 чашка густых сливок
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежий укроп для гарнира
Советы по приготовлению:
- Для лучшего вкуса и текстуры используйте свежий лосось.
- Нарежьте овощи небольшими одинаковыми кусочками для равномерного приготовления.
- Для более насыщенного вкуса используйте куриный или овощной бульон.
- Добавьте густые сливки в конце приготовления, чтобы предотвратить свертывание.
Инструкции:
1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок и жарьте в течение 5 минут или пока овощи не станут мягкими.
2. Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут, или пока картофель не станет мягким.
3. Добавьте в кастрюлю лосося и готовьте еще 5-7 минут, или пока лосось не прожарится.
4. Влейте сливки и добавьте соль и перец по вкусу.
5. Подавайте суп горячим, украсив свежим укропом.
Внешний вид и вкус:
Суп с лососем и картофелем под скандинавским влиянием - это сливочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Суп имеет богатую и кремовую текстуру, с нежными кусочками лосося и картофеля в каждом укусе. Овощи придают блюду приятный хруст и яркий цвет. Суп гарнируется свежим укропом, который придает блюду яркий и травянистый вкус.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Лосось, картофель, овощи.
