Цыпленок с апельсиновым соусом
Цыпленок с апельсиновым соусом - это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание сладкого и соленого вкусов, которое порадует ваши вкусовые рецепторы. Блюдо готовится из нежных кусочков курицы, которые обмакиваются в хрустящий кунжутный кляр, а затем поливаются терпким апельсиновым соусом.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 куриные грудки без костей и кожи, 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/2 стакана кукурузного крахмала
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки лукового порошка
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 1/2 стакана холодной воды
- 1/2 стакана кунжута
- 1/4 стакана растительного масла
- 1/2 стакана апельсинового сока
- 1/4 стакана меда
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка воды
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка апельсиновой цедры
- 2 зубчика чеснока,
- 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
Для начала смешайте в большой миске муку, кукурузный крахмал, соль, черный перец, чесночный порошок, луковый порошок, паприку и пекарский порошок. Добавьте холодную воду и взбейте до образования гладкого теста. Всыпьте семена кунжута.
Разогрейте растительное масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Окуните кусочки курицы в кляр, убедившись, что они полностью покрыты, а затем положите их в горячее масло. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Выньте курицу из сковороды и положите на тарелку, выстеленную бумажным полотенцем, чтобы слить лишнее масло.
В отдельной миске взбейте вместе апельсиновый сок, мед, соевый соус, кукурузный крахмал, воду, кунжутное масло, цедру апельсина, чеснок и хлопья красного перца. Вылейте смесь в сковороду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 2-3 минуты, или пока соус не загустеет.
Добавьте готовую курицу в сковороду и обваляйте ее в соусе до полного покрытия. Подавайте курицу с кунжутом и апельсинами горячей, украсив ее нарезанным зеленым луком и семенами кунжута.
Это блюдо - идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов, с хрустящей текстурой семян кунжута и пикантной ноткой апельсинового соуса. Это отличное блюдо для званого ужина или семейных посиделок, и оно обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Основное блюдо
Ингредиенты: Курица, семена кунжута, апельсиновый сок
