Рецепт шурпы

Рецепт шурпы:
Шурпа - традиционный узбекский суп, который идеально подходит для холодных зимних дней. Этот сытный и ароматный суп готовится из различных овощей, мяса и специй, что делает его полноценным блюдом. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить шурпу, которая обязательно произведет впечатление на вашу семью и друзей.
Ингредиенты:
На 4 порции

- 500 г баранины или говядины, порезанной на небольшие кусочки
- 2 луковицы, порезанные
- 3 моркови, порезанные
- 3 картофелины, порезанные
- 1 болгарский перец, порезанный
- 1 помидор, порезанный
- 1 головка чеснока,
- 1 ч.л. семян кумина
- 1 ч.л. семян кориандра
- 1 ч.л. черного перца
- 1 ч.л. паприки
- 1 ч.л. соли
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 л воды
- Свежая зелень (петрушка, укроп, кинза) для гарнира

Советы по приготовлению:

- Для приготовления шурпы используйте кастрюлю с тяжелым дном.
- Нарежьте овощи одинакового размера для равномерного приготовления.
- Вы можете использовать любое мясо по вашему выбору, но традиционными являются баранина или говядина.
- Добавляйте специи постепенно, чтобы отрегулировать вкус по своему вкусу.

Инструкции:

1. Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до полупрозрачности.
2. Добавьте мясо и готовьте, пока оно не подрумянится со всех сторон.
3. Добавьте чеснок, семена кумина, семена кориандра, черный перец и паприку. Готовьте 1-2 минуты до появления аромата.
4. Добавьте воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и оставьте вариться на 30 минут.
5. Добавьте морковь, картофель, болгарский перец и помидоры. Варите еще 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Посолите и добавьте специи по своему вкусу.
7. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Внешний вид и вкус:
Шурпа - это сытный и ароматный суп, который идеально подходит для холодных зимних дней. Суп обладает насыщенным и пикантным вкусом, с нотками специй от семян кумина и кориандра. Овощи придают супу приятную текстуру, а мясо делает его сытным и питательным. Суп имеет красивый золотистый цвет и украшен свежей зеленью, что делает его праздником для глаз.
Тип: Сердечный суп
Основные ингредиенты: Баранина или говядина, овощи, специи