Тушеная говядина на медленном огне
Тушеная говядина на медленном огне - это сытное и уютное блюдо, которое идеально подходит для прохладных вечеров. Это блюдо готовится из нежной говядины, овощей и насыщенного бульона, который варится на медленном огне до совершенства. Если вы ищете вкусное и простое в приготовлении блюдо, то этот рецепт тушеной говядины с медленным приготовлением идеально вам подойдет.
Ингредиенты (на 6 персон):
- 2 фунта говяжьей вырезки, нарезанной 1-дюймовыми кубиками
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 4 моркови, очищенные и измельченные
- 3 стебля сельдерея,
- 2 чашки говяжьего бульона
- 1 чашка красного вина
- 2 лавровых листа
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 2 столовые ложки воды
- Свежая петрушка, измельченная (по желанию)
Чтобы приготовить тушеную говядину на медленном огне, разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте говядину и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон, около 5 минут. Переложите говядину в медленноварку.
В ту же сковороду добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 3 минут. Добавьте морковь и сельдерей и готовьте еще 3 минуты. Переложите овощи в медленноварку.
Добавьте говяжий бульон, красное вино, лавровые листья, тимьян, соль и перец в медленноварку. Перемешайте.
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 8 часов или на высоком 4 часа, или пока говядина не станет мягкой.
В небольшой миске взбейте вместе кукурузный крахмал и воду. Перелейте смесь в медленноварку и готовьте еще 30 минут, или пока соус не загустеет.
По желанию украсьте свежей петрушкой и подавайте горячим.
Тушеная говядина, приготовленная на медленном огне, - это классическое блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Говядина нежная и ароматная, а овощи приготовлены до совершенства. Бульон получается насыщенным и пикантным, что делает это блюдо настоящим любимцем публики. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или семейного ужина.
Тип: Основное блюдо
Ингредиенты: Говядина, Морковь, Сельдерей
