Жареная на медленном огне баранина Тандир с чесноком и зеленью

Жареная на медленном огне баранина Тандир с чесноком и зеленью - это аппетитное блюдо, которое не оставит вас равнодушными. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Процесс медленного обжаривания гарантирует, что баранина приготовится до совершенства, в результате чего получится нежное и сочное мясо, пропитанное ароматами чеснока и трав.

Ингредиенты:

- 1 нога ягненка (2-3 кг)
- 10 зубчиков чеснока, измельченных
- 1/4 чашки свежего розмарина, измельченного
- 1/4 чашки свежего тимьяна, измельченного
- 1/4 чашки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Порции: 6-8

Советы по приготовлению:

- Обязательно замаринуйте баранину на ночь, чтобы ароматы полностью проникли в мясо.
- Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что баранина приготовлена до желаемой степени готовности.
- Перед разделкой дайте баранине отдохнуть не менее 10 минут, чтобы соки успели распределиться.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 160°C.
2. В небольшой миске смешайте вместе измельченный чеснок, измельченный розмарин, измельченный тимьян, оливковое масло, соль и перец.
3. Натрите смесью всю баранину, стараясь попасть во все уголки.
4. Положите баранину в форму для запекания и накройте фольгой.
5. Запекайте баранину в течение 4-5 часов или пока внутренняя температура не достигнет 60°C для средней прожарки.
6. Снимите фольгу и увеличьте температуру в духовке до 220°C.
7. Запекайте баранину еще 10-15 минут, или пока кожа не станет хрустящей и золотисто-коричневой.
8. Выньте ягненка из духовки и дайте ему отдохнуть не менее 10 минут перед разделкой.
Внешний вид и вкус:
Этот запеченный на медленном огне ягненок Тандир с чесноком и травами - прекрасное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Баранина получается нежной и сочной, с хрустящей и золотисто-коричневой кожей, пропитанной ароматом чеснока и трав. Аромат ягненка наполнит вашу кухню и заставит ваш рот разинуть рот. Вкус насыщенный и пикантный, с идеальным балансом чеснока и трав, которые дополняют естественный вкус ягненка.
Тип: Основное блюдо
Ингредиенты: Баранина, Чеснок, Травы