Если вы ищете сытный и вкусный суп, который подойдет для любого случая, то вам обязательно нужно попробовать суп с копченым лососем. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сливочного и дымного вкусов, которое заставит вас жаждать добавки. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или званого ужина с друзьями и семьей.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 фунт копченого лосося, хлопья
- 4 чашки куриного бульона
- 1 чашка тяжелых сливок
- 1 чашка нарезанного кубиками картофеля
- 1 чашка нарезанной кубиками моркови
- 1 чашка нарезанного кубиками сельдерея
- 1/2 чашки нарезанного кубиками лука
- 2 зубчика чеснока,
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 ст. ложки цельной муки
- 1 ч. ложка сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
Советы по приготовлению:
- Для лучшего вкуса используйте свежие ингредиенты.
- Для вегетарианской версии вместо куриного бульона можно использовать овощной бульон.
- Не пережаривайте лосося, иначе он станет жестким и резиновым.
Процесс приготовления:
1. В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте до появления аромата.
2. Добавьте картофель, морковь и сельдерей и жарьте несколько минут до легкого размягчения.
3. Добавьте муку и тимьян и перемешайте, пока овощи не станут мягкими.
4. Медленно влейте куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
5. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Добавьте копченый лосось и жирные сливки и перемешайте до готовности.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте горячим с корочкой хлеба или крекерами.
Внешний вид и вкус:
Копченый лосось - это сливочный и ароматный суп, который идеально подходит для любого случая. Суп имеет красивый светло-розовый цвет благодаря копченому лососю, а овощи придают блюду приятную текстуру. Суп имеет насыщенный дымный вкус, который уравновешивается сливочностью бульона. Блюдо представляет собой идеальное сочетание вкусов, которое заставит вас захотеть еще.
Тип блюда: Суп, похлебка
Основные ингредиенты: Копченый лосось, Картофель, Сливки
