Дымящийся суп из черной фасоли и кукурузы

Дымящийся суп из черной фасоли и кукурузы - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом супе много белка и клетчатки, что делает его здоровой и сытной пищей. Сочетание дымчатой черной фасоли и сладкой кукурузы создает восхитительный и неповторимый вкус, который не оставит вас равнодушными.

Для приготовления этого дымчатого супа из черной фасоли и кукурузы вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 чашки черной фасоли, слитой и промытой
- 1/2 чашки кукурузных зерен
- 1/4 чашки нарезанного кубиками лука
- 1/4 чашки нарезанного кубиками красного болгарского перца
- 1 зубчик чеснока, 1/2 чайной ложки копченой паприки
- 1/4 чайной ложки кумина
- 1/4 чайной ложки порошка чили
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 чашка овощного бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка измельченной свежей кинзы

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, красный болгарский перец и чеснок и жарьте, пока овощи не станут мягкими и ароматными. Добавьте черные бобы, кукурузу, копченую паприку, кумин, порошок чили, соль и черный перец и перемешайте. Влейте овощной бульон и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь и варите суп 10-15 минут, или пока овощи не станут мягкими.
Когда суп будет готов, снимите его с огня и дайте ему остыть в течение нескольких минут. Используйте погружной блендер или переложите суп в блендер и пюрируйте до однородности. Если суп получился слишком густым, добавьте еще овощного бульона, пока он не достигнет желаемой консистенции.
Украсьте дымящийся суп из черной фасоли и кукурузы рубленой свежей кинзой и подавайте горячим. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или в качестве закуски на званом ужине. Дымный аромат черной фасоли и сладость кукурузы создают восхитительный и уникальный вкус, который заставит ваши вкусовые рецепторы желать еще.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Черная фасоль, кукуруза, овощной бульон.