Суп с копченой чечевицей и колбасой

Суп с копченой чечевицей и колбасой - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего дня. В этом супе много белка и клетчатки, что делает его здоровой и сытной пищей. Дымный аромат колбасы и земляной вкус чечевицы в сочетании создают вкусный и успокаивающий суп, который согреет вас изнутри.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 моркови, измельченные
- 2 стебля сельдерея, измельченные
- 1 фунт копченой колбасы,
- 1 чашка сушеной чечевицы, промытой и осушенной
- 4 чашки куриного бульона
- 1 чайная ложка копченой паприки
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка, измельченная (по желанию)

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте копченую колбасу хорошего качества.
- Промойте и слейте чечевицу перед добавлением в суп, чтобы удалить грязь и мусор.
- Если вы предпочитаете более густой суп, добавьте больше чечевицы или уменьшите количество бульона.

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 5 минут.
2. Добавьте морковь и сельдерей и готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.
3. Добавьте нарезанную колбасу и готовьте 5-7 минут, пока она не подрумянится.
4. Добавьте чечевицу, куриный бульон, копченую паприку, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30-40 минут, пока чечевица не станет мягкой.
5. Подавайте горячим, по желанию украсив свежей петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Этот дымящийся суп из чечевицы и колбасы - сытное и сытное блюдо, которое обязательно придется по вкусу. Суп имеет насыщенный коричневый цвет и наполнен кусочками колбасы, чечевицы и овощей. Дымный аромат колбасы и земляной вкус чечевицы в сочетании создают вкусный и успокаивающий суп, который идеально подходит для холодного зимнего дня. Суп получается густым и насыщенным, с приятной текстурой, благодаря которой вы будете чувствовать себя сытым и довольным.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Чечевица, Колбаса, Куриный бульон