Кассуле из дымчатого клена

Кассуле из дымчатого клена - сердечное французское наслаждение
Кассуле из дымчатого клена - классическое французское блюдо, которое идеально подходит для уютного зимнего вечера. Это сытное блюдо представляет собой сочетание фасоли, мяса и овощей, приготовленных на медленном огне в дымном кленовом соусе. Блюдо представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов, которое не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт копченой колбасы, нарезанной ломтиками
- 1 фунт бескостной свиной лопатки, нарезанной кубиками
- 1 луковица, измельченная
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 2 чашки куриного бульона
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 банка белой фасоли, слитой и промытой
- 1/4 чашки кленового сиропа
- 2 ст. ложки томатной пасты

томатной пасты
- 1 ч. л. копченой паприки
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Для приготовления используйте голландскую печь или кастрюлю с тяжелым дном.
- Подрумяньте мясо перед добавлением в кастрюлю, чтобы придать ему дополнительный аромат.
- Используйте копченую паприку для придания копченого вкуса.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. В голландской духовке готовьте колбасу на среднем огне, пока она не подрумянится. Выньте и отложите в сторону.
3. Добавьте свинину в кастрюлю и готовьте, пока она не подрумянится. Выньте и отложите в сторону.
4. Добавьте лук и чеснок в кастрюлю и готовьте до размягчения.
5. Добавьте куриный бульон, нарезанные кубиками помидоры, белую фасоль, кленовый сироп, томатную пасту, копченую паприку и тимьян. Перемешайте.
6. Добавьте колбасу и свинину обратно в кастрюлю. Приправьте солью и перцем.
7. Накройте горшок и запекайте в духовке в течение 1 часа.
8. Снимите крышку и запекайте еще 30 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.
Внешний вид и вкус:
Кассуле из дымчатого клена - красивое блюдо с золотисто-коричневой корочкой сверху. Аромат дымного кленового соуса просто неотразим. В этом блюде идеально сочетаются сладкий и соленый вкусы, которые не оставят вас равнодушными. Фасоль нежная, а мясо сочное и ароматное.
Тип блюда: Французская запеканка
Основные ингредиенты: Копченая колбаса, свиная лопатка, белая фасоль