Рецепт мягкого заварного торта

Рецепт мягкого заварного торта: Восхитительный десерт для любого случая
Мягкий заварной торт - это восхитительный десерт, который идеально подходит для любого случая. Этот торт представляет собой сочетание мягкого и пушистого коржа с кремовой начинкой. Торт легкий и воздушный, а заварная начинка - насыщенная и сливочная. Сочетание этих двух текстур создает десерт, который является одновременно сытным и приятным.
Ингредиенты:

Для торта:

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1 ч.л. пекарского порошка
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана сахарного песка
- 2 больших яйца
- 1/2 стакана молока
- 1 ч.л. ванильного экстракта

Для заварного крема:

- 2 стакана цельного молока
- 1/2 стакана сахарного песка
- 4 больших яичных желтка
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 1 ч. л. ванильного экстракта

Советы по приготовлению:

- Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру.
- Используйте венчик для смешивания ингредиентов заварного крема, чтобы избежать образования комочков.
- Следите за тем, чтобы не перемесить тесто для торта, так как это может привести к жесткому торту.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте жиром 8-дюймовую круглую форму для торта и отложите в сторону.
2. В миске среднего размера взбейте вместе муку, пекарский порошок и соль. Отложите в сторону.
3. В большой миске взбейте масло и сахар до светлой и пушистой массы. Добавьте яйца по одному за раз, хорошо перемешивая после каждого добавления.
4. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь, чередуя с молоком и ванильным экстрактом. Смешайте до полного объединения.
5. Вылейте тесто в подготовленную форму и отставьте в сторону.
6. В кастрюле среднего размера нагрейте молоко на среднем огне до кипения.
7. В отдельной миске взбейте вместе сахар, яичные желтки, кукурузный крахмал и ванильный экстракт до однородности.
8. Медленно влейте яичную смесь в горячее молоко, постоянно взбивая.
9. Продолжайте взбивать заварную смесь на среднем огне, пока она не загустеет и не станет покрывать поверхность ложки.
10. Вылейте заварной крем на тесто для торта в кастрюлю.
11. Выпекайте 40-45 минут, или пока корж не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
12. Дайте торту полностью остыть перед нарезкой и подачей.
Внешний вид и вкус:
Мягкий заварной торт - это красивый десерт, который обязательно произведет впечатление. Торт имеет золотисто-коричневый цвет с кремовой заварной начинкой. Текстура торта легкая и пушистая, а заварная начинка насыщенная и сливочная. Сочетание этих двух текстур создает десерт, который является одновременно сытным и приятным. Вкус сладкий и сливочный, с нотками ванили.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Мука, Молоко, Яйца