Рецепт су-вид флана

Рецепт су-вид флана: Сливочное наслаждение
Sous Vide Flan - это вкусный десерт, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Это сливочное лакомство готовится с использованием аппарата sous vide, который обеспечивает идеальное приготовление флана. Ключ к приготовлению великолепного Sous Vide Flan - использование высококачественных ингредиентов и тщательное следование рецепту.

Ингредиенты (на порцию):

- 1 яйцо
- 1/2 стакана густых сливок
- 1/4 стакана сахара
- 1/4 ч.л. ванильного экстракта

Советы по приготовлению:

- Используйте аппарат sous vide, чтобы флан приготовился равномерно.
- Для достижения наилучшего вкуса используйте высококачественные ингредиенты.
- Для каждой порции используйте рамекин или другое небольшое блюдо.

Инструкции:

1. Разогрейте су-вид машину до 176°F (80°C).
2. В миске для смешивания взбейте вместе яйцо, густые сливки, сахар и ванильный экстракт до получения однородной массы.
3. Перелейте смесь в рамекин или другое небольшое блюдо.
4. Накройте блюдо алюминиевой фольгой.
5. Поместите блюдо в пакет для су-вида и закройте его.
6. Поместите пакет в аппарат sous vide и готовьте в течение 1 часа.
7. Извлеките блюдо из пакета и дайте ему остыть до комнатной температуры.
8. Перед подачей охладите флан в холодильнике не менее 2 часов.
9. Для подачи проведите ножом по краю блюда и переверните на тарелку.
Внешний вид и вкус:
Sous Vide флан - это сливочный, гладкий десерт, который обязательно произведет впечатление. У флана богатая, похожая на заварной крем текстура и сладкий, ванильный вкус. Десерт обычно подается охлажденным и может быть украшен свежими фруктами или взбитыми сливками.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Яйцо, Жирные сливки, Сахар