Спагетти со сквошем Pad Thai

Спагетти со сквошем Pad Thai - это вкусный и полезный поворот к классическому тайскому блюду. Эта безглютеновая и низкоуглеводная версия идеально подходит для тех, кто хочет насладиться вкусом Pad Thai без чувства вины.
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся один среднего размера спагетти сквош, две столовые ложки оливкового масла, один красный болгарский перец, одна морковь, одна маленькая луковица, два зубчика чеснока, одна столовая ложка тертого имбиря, одна столовая ложка рыбного соуса, одна столовая ложка соевого соуса, одна столовая ложка меда, одна столовая ложка сока лайма, горсть измельченного арахиса и кинзы для гарнира.
Для начала разогрейте духовку до 375°F. Разрежьте спагетти пополам вдоль и удалите семена. Смажьте внутреннюю сторону оливковым маслом и положите на лист для выпечки срезом вниз. Запекайте в течение 35-40 минут или пока мякоть не станет нежной.
Пока сквош готовится, приготовьте соус, взбив вместе рыбный соус, соевый соус, мед и сок лайма в небольшой миске.
В большой сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло на средне-высоком огне. Добавьте красный болгарский перец, морковь, лук, чеснок и имбирь и жарьте 5-7 минут или пока овощи не станут мягкими.
С помощью вилки разомните мякоть спагетти в сковороде с овощами. Полейте сверху соусом и перемешайте все вместе до полного объединения.
Перед подачей на стол посыпьте измельченным арахисом и кинзой.
Это блюдо из спагетти сквош пад тай - полезное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это отличный способ насладиться вкусом пад тай без добавления углеводов. Блюдо получается соленым, сладким и острым одновременно, с приятным хрустом арахиса.
Тип: Здоровый тайский
Ингредиенты: Спагетти сквош, красный болгарский перец, морковь.
Насладитесь этим вкусным и полезным спагетти сквош пад тай уже сегодня!