Испанский холодный томатный суп

Испанский холодный томатный суп: Освежающий летний вкус
Если вы ищете освежающий и полезный летний суп, обратите внимание на испанский холодный томатный суп. Это блюдо, известное также как гаспачо, является классикой испанской кухни и идеально подходит для жарких летних дней. Этот суп готовится из свежих овощей и подается холодным, что делает его идеальной закуской или легким блюдом.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 6 спелых помидоров, очищенных и нарезанных
- 1 огурец, очищенный и нарезанный
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 маленький красный лук, нарезанный
- 2 зубчика чеснока,
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 2 стакана холодной воды
- Крутоны и рубленая свежая зелень для гарнира (по желанию)

Советы по приготовлению:

- Используйте спелые и сочные помидоры для лучшего вкуса.
- Охладите все ингредиенты перед смешиванием, чтобы суп получился освежающим.
- Отрегулируйте приправы по своему вкусу.

Инструкции:

1. В блендере соедините помидоры, огурец, красный болгарский перец, красный лук, чеснок, оливковое масло, красный винный уксус, соль и черный перец. Взбейте до однородности.
2. Добавьте холодную воду и снова взбейте до однородности.
3. Попробуйте на вкус и при необходимости измените приправу.
4. Охладите суп в холодильнике не менее 2 часов перед подачей.
5. Подавайте суп холодным, украсив гренками и рубленой свежей зеленью по желанию.
Внешний вид и вкус:
Испанский холодный томатный суп - это яркое и красочное блюдо, которое выглядит так же хорошо, как и на вкус. Суп имеет гладкую и кремообразную текстуру с освежающим и острым вкусом. Сочетание свежих овощей и трав придает супу восхитительный и ароматный вкус, который идеально подходит для лета.
Тип блюда: Холодный суп
Основные ингредиенты: Помидоры, огурец, красный болгарский перец