Спеццатино с говядиной

Спеццатино с говядиной - классическое итальянское блюдо, которое идеально подходит для сытного и сытного обеда. Это блюдо готовится из нежной говядины, овощей и насыщенного томатного соуса, который обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы. Вот рецепт приготовления Spezzatino с говядиной, который легко выполнить, и в результате получится вкусное блюдо.

Ингредиенты на порцию:

- 200 г говядины, нарезанной небольшими кусочками
- 1/2 луковицы, нарезанной
- 1/2 моркови, нарезанной
- 1/2 стебля сельдерея, нарезанного
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 стакана консервированных помидоров
- 1/2 стакана говяжьего бульона
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Рекомендации по приготовлению:

- Для приготовления говядины используйте кастрюлю с тяжелым дном, так как это поможет равномерно распределить тепло и предотвратить подгорание.
- Говядину следует обжаривать партиями, чтобы она равномерно прожарилась и образовалась красивая корочка.
- Добавьте овощи и чеснок в кастрюлю после того, как говядина подрумянится, это поможет придать блюду аромат.

Инструкции:

1. Разогреть оливковое масло в кастрюле с тяжелым дном на средне-высоком огне.
2. Добавить в кастрюлю говядину и готовить до образования румяной корочки со всех сторон, около 5-7 мин.
3. Вынуть говядину из кастрюли и отложить в сторону.
4. Добавить в кастрюлю лук, морковь, сельдерей и чеснок и готовить до размягчения, около 5 мин.
5. Добавить в кастрюлю консервированные помидоры и говяжий бульон, перемешать.
6. Вернуть говядину в кастрюлю и довести смесь до кипения.
7. Уменьшить огонь до низкого и накрыть кастрюлю крышкой.
8. Готовить 1-2 часа, периодически помешивая, пока говядина не станет мягкой, а соус не загустеет.
9. Приправить солью и перцем по вкусу.
Внешний вид и вкус:
Спеццатино с говядиной - это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего вечера. Говядина получается нежной и сочной, а овощи и томатный соус придают блюду насыщенный и пикантный вкус. Блюдо имеет насыщенный красный цвет и подается горячим, что делает его уютным и сытным.