Рецепт ветчины, запеченной в яблоках с пряностями

Рецепт ветчины, запеченной в яблоках с пряностями: Вкусный поворот к классическому блюду
Ищете новый способ насладиться ветчиной? Попробуйте этот рецепт маринованной ветчины с пряными яблоками! Это блюдо идеально подходит для любого случая, от праздничного ужина до воскресного бранча. Сочетание сладкого и соленого вкусов заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.

Ингредиенты (на 8-10 человек):

- 1 (8-10 фунтов) полностью приготовленный окорок с костями
- 1 галлон яблочного сидра
- 1 чашка кошерной соли
- 1 чашка коричневого сахара
- 2 палочки корицы
- 1 столовая ложка цельной гвоздики
- 1 столовая ложка цельной пряности
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 апельсин, нарезанный дольками
- 1 луковица, нарезанная дольками
- 4 чашки льда

Советы по приготовлению:

- Для этого рецепта обязательно используйте полностью готовый окорок.
- Замаринуйте окорок минимум на 24 часа, чтобы получить максимальный аромат.
- Для рассола ветчины используйте большую кастрюлю или контейнер, следя за тем, чтобы ветчина была полностью погружена в жидкость.
- Перед нарезкой дайте окороку отдохнуть не менее 15 минут, чтобы соки успели распределиться.

Инструкции:

1. В большой кастрюле соедините яблочный сидр, кошерную соль, коричневый сахар, палочки корицы, гвоздику, специи, перец горошком, дольки апельсина и дольки лука. Доведите до кипения, помешивая, пока соль и сахар не растворятся. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
2. Поместите окорок в большой контейнер или кастрюлю и залейте его рассолом. Добавьте достаточно льда, чтобы покрыть ветчину и рассол. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 24 часа.
3. Разогрейте духовку до 325°F. Выньте окорок из рассола и выбросьте рассол. Поместите окорок в форму для запекания и запекайте 2-3 часа или пока внутренняя температура не достигнет 140°F.
4. Дайте окороку отдохнуть не менее 15 минут перед нарезкой и подачей на стол.
Внешний вид и вкус:
Ветчина в яблочном рассоле со специями имеет красивый золотисто-коричневый цвет и слегка сладковатый и пикантный вкус. Рассол насыщает ветчину восхитительной смесью специй и яблочного сидра, делая ее сочной и нежной. Аромат корицы и гвоздики наполнит вашу кухню и вызовет у ваших гостей желание попробовать это аппетитное блюдо.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Ветчина, яблочный сидр, корица