Заварной яблочный пирог с пряностями
Заварной яблочный пирог с пряностями - восхитительный десерт, который идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой разновидность тарта, который готовится с маслянистой корочкой, сливочной заварной начинкой и приправленными яблоками сверху. Три основных ингредиента этого блюда - яблоки, яйца и крем.
Для приготовления этого заварного яблочного пирога с пряностями вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для коржа:
- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 яичный желток
- 1-2 столовые ложки ледяной воды
Для начинки:
- 3 больших яйца
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 1/2 стакана густых сливок
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для начинки:
- 2-3 средних яблока, очищенных и тонко нарезанных
- 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, растопленного
- 1 столовая ложка сахарного песка
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
Для начала разогрейте духовку до 375°F. В большой миске соедините муку, сахар и масло. Используйте кондитерский нож или руки, чтобы смешать ингредиенты, пока они не станут похожи на крупные крошки. Добавьте яичный желток и 1 столовую ложку ледяной воды и перемешивайте, пока тесто не соберется вместе. Если тесто слишком сухое, добавьте еще одну столовую ложку ледяной воды.
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и перенесите его в 9-дюймовую форму для тарталеток. Вдавите тесто в дно и стенки сковороды, обрезая излишки теста. Проткните дно коржа вилкой и выпекайте 10-12 минут или до легкого золотистого цвета.
Пока корж выпекается, приготовьте начинку. В миске среднего размера взбейте яйца, сахар, корицу, мускатный орех, имбирь и соль. Добавьте густые сливки и ванильный экстракт и взбейте до получения пышной массы.
Когда корж испечется, вылейте в него заварную начинку. Разложите нарезанные яблоки поверх заварного крема, слегка накладывая их друг на друга. В небольшой миске смешайте растопленное масло, сахар и корицу. Кисточкой нанесите смесь на яблоки.
Выпекайте пирог 35-40 минут, или пока заварной крем не застынет, а яблоки не станут мягкими. Перед подачей дайте пирогу остыть не менее 30 минут.
Этот заварной яблочный пирог с пряностями - идеальный десерт для любого случая. Сливочная заварная начинка прекрасно дополняется пряными яблоками сверху, а маслянистая корочка добавляет аппетитный хруст. Это блюдо непременно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
