Баранья нога "Тандир" с йогуртовым маринадом
Баранья нога "Тандир" с йогуртовым маринадом - это аппетитное блюдо, которое идеально подходит для любого особого случая. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание специй и йогурта, которое заставит ваши вкусовые рецепторы жаждать продолжения. Блюдо готовится из сочетания бараньей ноги, йогурта и различных специй, которые непременно порадуют ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты:
- 1 баранья нога (2-3 кг)
- 2 стакана простого йогурта
- 2 ст. л. имбирной пасты
- 2 ст. л. чесночной пасты
- 2 ст. л. порошка красного чили
- 2 ст. л. порошка кориандра
- 2 ст. л. порошка кумина
- 2 ст. л. порошка гарам масала
- 2 ст. л. порошка куркумы
- Соль по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
Порции: 4-6 человек
Советы по приготовлению:
- Для достижения наилучшего результата замаринуйте баранью ногу не менее чем на 4 часа или на ночь.
- Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что баранья нога приготовлена до желаемой степени готовности.
- Подавайте баранью ногу "Тандир" со специями и йогуртовым маринадом с хлебом наан и свежим салатом.
Процесс приготовления:
1. В большой миске смешайте йогурт, имбирную пасту, чесночную пасту, порошок красного чили, порошок кориандра, порошок кумина, порошок гарам масала, порошок куркумы и соль по вкусу..
2. Положите баранью ногу в миску и хорошо обмажьте ее маринадом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
3. Разогреть духовку до 350°F (180°C).
4. Выньте баранью ногу из маринада и положите ее в форму для запекания. Сбрызните ногу ягненка растительным маслом.
5. Запекать баранью ногу в предварительно разогретой духовке в течение 2-3 часов или до желаемой степени готовности.
6. Выньте баранью ногу из духовки и дайте ей отдохнуть в течение 10-15 минут, после чего нарежьте и подавайте на стол.
Внешний вид и вкус:
Баранья нога "Тандыр" со специями и йогуртовым маринадом - прекрасное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Баранья нога получается нежной и сочной, с хрустящей корочкой и насыщенным вкусом. Йогуртовый маринад придает блюду терпкий и сливочный вкус, а специи - теплый и ароматный. Это блюдо идеально подходит для любого особого случая и обязательно понравится всем.
