Рецепт острого борща

Рецепт острого борща:
Пряный борщ - это классический суп, который идеально подходит для холодных зимних дней. Этот суп - восхитительное сочетание свеклы, овощей и специй, которое согреет вас изнутри. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить острый борщ, который будет одновременно простым и вкусным.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 свеклы среднего размера, очищенные и натертые
- 1 большая луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 моркови среднего размера, очищенные и натертые
- 2 картофелины среднего размера, очищенные и нарезанные кубиками
- 1/2 головки капусты,
- 4 чашки овощного бульона
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки кайенского перца
- Соль и перец по вкусу
- Сметана и свежий укроп для гарнира

Советы по приготовлению:

- Используйте свежие овощи для лучшего вкуса.
- Натрите свеклу и морковь с помощью кухонного комбайна или терки.
- Используйте большую кастрюлю для приготовления супа, так как он будет расширяться по мере приготовления.
- Добавляйте специи постепенно, пробуя на вкус, чтобы достичь желаемого уровня остроты.

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет полупрозрачным.
2. Добавьте в кастрюлю натертую свеклу, морковь и нарезанный кубиками картофель и перемешайте. Готовьте 5-7 минут, периодически помешивая.
3. Добавьте в кастрюлю нашинкованную капусту, овощной бульон и нарезанные кубиками помидоры. Перемешайте.
4. Добавьте в кастрюлю паприку, кайенский перец, соль и перец. Перемешайте.
5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите 30-40 минут, или пока овощи не станут мягкими.
6. Подавайте острый борщ горячим, украсив его сметаной и свежим укропом.
Внешний вид и вкус:
Пряный борщ - это яркий и красочный суп, который обязательно произведет впечатление. Насыщенный красный цвет свеклы и зелень укропа создают красивую презентацию. Суп имеет богатый и сложный вкус с острой ноткой кайенского перца. Сметана придает кремовый и терпкий вкус, который уравновешивает остроту.
Тип блюда: Сердечный суп
Основные ингредиенты: Свекла, Капуста, Картофель