Пряное корейское барбекю из говядины
Пряное корейское барбекю из говядины - это аппетитное блюдо, которое не оставит вас равнодушными. В этом блюде идеально сочетаются пряные и соленые вкусы, которые будут дразнить ваши вкусовые рецепторы. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 фунт говяжьей вырезки, тонко нарезанной
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 ст. л. коричневого сахара
- 2 ст. л. кунжутного масла
- 2 ст. л. гочуджана (корейской пасты чили)
- 1 ст. л. рисовый уксус
- 1 ст. л. измельченного чеснока
- 1 ст. л. тертого имбиря
- 1/2 ч. л. черного перца
- 1/4 чашки измельченного лука-шалота
- 1 ч. л. поджаренных семян кунжута
Советы по приготовлению:
- Для достижения наилучших результатов маринуйте говядину не менее 30 минут или на ночь.
- Чтобы говядина не пригорала, используйте сковороду или гриль с антипригарным покрытием.
- Для придания дополнительного вкуса и текстуры гарнир украсьте рубленым луком-шалот и поджаренными семенами кунжута.
Процесс приготовления:
1. В миске смешать соевый соус, коричневый сахар, кунжутное масло, гочуджан, рисовый уксус, чеснок, имбирь и черный перец.
2. Добавить в маринад нарезанную говядину и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут или на ночь.
3. Нагреть сковороду с антипригарным покрытием или гриль на средне-высоком огне. Добавить замаринованную говядину и готовить по 3-4 минуты с каждой стороны или до образования румяной корочки.
4. Гарнировать рубленым луком-шалот и поджаренными семенами кунжута. Подавать горячим с рисом или лапшой.
Внешний вид и вкус:
Острая говядина по-корейски BBQ Delight - это визуально потрясающее блюдо с ярким красным цветом и гарниром из зеленого лука-шафрана и поджаренных семян кунжута. Говядина получается нежной и сочной, с идеальным балансом пряного и соленого вкуса. Гочуджан придает уникальную глубину вкуса, одновременно сладкую и острую, а кунжутное масло и поджаренные семена кунжута - ореховый аромат и вкус. Это блюдо - идеальное сочетание сладкого, острого и соленого вкусов, которое заставит вас захотеть еще.
