Пряная баранина Кубдари с ароматными травами
Пряная баранина Кубдари с ароматными травами - вкусное грузинское блюдо, которое обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы. В этом блюде идеально сочетаются пряные и ароматные вкусы, которые не оставят вас равнодушными. Блюдо готовится из сочетания баранины, трав и специй, которые обязательно заставят ваш рот разинуть рот.
Ингредиенты:
Для теста:
- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. дрожжей
- 1 стакан теплой воды
Для начинки:
- 1 фунт баранины
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ст. л. паприки
- 1 ч. л. кумина
- 1 ч. л. кориандра
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 1/4 стакана рубленой свежей петрушки
- 1/4 стакана рубленой свежей кинзы
- 1/4 стакана рубленого свежего укропа
Советы по приготовлению:
- Убедитесь, что тесто хорошо вымешано и отдохнуло перед раскатыванием.
- Для приготовления кубдари используйте сковороду с антипригарным покрытием.
- Подавайте горячими с йогуртом или сметаной.
Процесс приготовления:
1. В большой миске смешайте муку, соль, сахар и дрожжи. Добавьте теплую воду и вымешивайте до образования теста. Вымешивайте тесто в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте тесто и дайте ему отдохнуть в течение 1 часа.
2. В большой миске смешайте вместе бараний фарш, лук, чеснок, паприку, кумин, кориандр, соль и черный перец. Добавьте измельченную петрушку, кинзу и укроп и хорошо перемешайте.
3. Разогрейте духовку до 400°F. Разделите тесто на 8 равных частей и раскатайте каждую часть в круг. Положите ложку смеси из баранины в центр каждого круга и сверните тесто, чтобы получилась форма полумесяца. Зажмите края вместе, чтобы запечатать.
4. Выложите кубдари на лист для выпечки и выпекайте 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.
Внешний вид и вкус:
Пряные кубдари из баранины с ароматными травами - это аппетитное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Золотисто-коричневая корочка кубдари хрустящая и слоистая, а начинка сочная и ароматная. Сочетание трав и специй придает блюду неповторимый аромат и острый вкус, который заставит вас захотеть еще. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно понравится всем.
Тип блюда: Грузинское наслаждение
3 Основные ингредиенты: Баранина, травы, специи
