Пряное чечевичное карри

Пряное чечевичное карри - это вкусное и полезное вегетарианское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде много белка и вкуса, что делает его отличным вариантом для тех, кто ищет блюда без мяса. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить пряное чечевичное карри, которое обязательно поразит ваши вкусовые рецепторы.

Ингредиенты:

- 1 чашка красной чечевицы
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка имбиря,
- 1 столовая ложка порошка карри
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка кориандра
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 банка кокосового молока
- 2 чашки овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для гарнира

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Тщательно промойте чечевицу перед приготовлением, чтобы удалить грязь и мусор.
- Используйте большую кастрюлю для приготовления чечевицы, так как она увеличится в объеме.
- Отрегулируйте количество специй в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.

Инструкции:

1. В большой кастрюле обжарьте лук, чеснок и имбирь до полупрозрачности лука.
2. Добавьте порошок карри, кумин, кориандр, куркуму и кайенский перец и готовьте 1-2 минуты до появления аромата.
3. Добавьте в кастрюлю чечевицу, нарезанные кубиками помидоры, кокосовое молоко и овощной бульон и перемешайте.
4. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Подавайте пряное чечевичное карри горячим, украсив свежей кинзой.
Внешний вид и вкус:
Пряное чечевичное карри - яркое и красочное блюдо, которое обязательно привлечет ваше внимание. Чечевица приготовлена до совершенства и покрыта насыщенным сливочным соусом, бурлящим ароматом. Специи придают блюду теплый и успокаивающий вкус, а кокосовое молоко добавляет тонкую сладость, которая уравновешивает остроту кайенского перца. Свежая кинза придает блюду яркий цвет и свежесть, превращая его в праздник для глаз и вкусовых рецепторов.
Тип блюда: Вегетарианское карри
Основные ингредиенты: Чечевица, Кокосовое молоко, Специи