Пряное рагу из баклажанов и тофу "Ма По"
Пряное рагу из баклажанов и тофу "Ма По" - вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде сочетаются пряные и пикантные вкусы, которые заставят ваши вкусовые рецепторы желать большего. Основными ингредиентами этого блюда являются баклажаны, тофу и свиной фарш, которые готовятся в остром соусе из сычуаньского перца, пасты из бобов чили и соевого соуса.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 большой баклажан, порезанный на кусочки
- 1 блок твердого тофу, порезанный на кусочки
- 1/2 фунта свиного фарша
- 2 зубчика чеснока, молотый
- 1 ст. л. имбиря,
- 2 ст. л. пасты из бобов чили
- 1 ч. л. сычуаньского перца
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 1/4 стакана воды
- 2 ст. л. растительного масла
- Зеленый лук, нарезанный (для гарнира)
Для начала разогрейте растительное масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Добавить свиной фарш и готовить до образования румяной корочки, разделяя его на небольшие кусочки по мере приготовления. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще минуту.
Затем добавьте в сковороду баклажаны и тофу и перемешайте. Готовить еще несколько минут, пока баклажаны не станут немного мягче.
В небольшой миске смешать пасту из бобов чили, сычуаньский перец, соевый соус, кукурузный крахмал и воду. Вылить эту смесь на баклажаны и тофу и перемешать.
Уменьшить огонь до средне-низкого и тушить около 10-15 минут, или пока баклажаны не будут полностью готовы, а соус не загустеет.
Гарнировать рубленым зеленым луком и подавать горячим с рисом.
Пряное рагу из баклажанов и тофу "Ма По" - это идеальное сочетание пряных и пикантных вкусов. Баклажаны и тофу получаются мягкими и нежными, а свиной фарш придает блюду приятную мясистую текстуру. Соус - острый и ароматный, с ноткой сычуаньского перца, придающего блюду неповторимый и восхитительный вкус.
Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит острую и ароматную пищу. Кроме того, это отличный способ включить в свой рацион больше овощей и тофу. В целом, это острое рагу из баклажанов и тофу "Ма По" - блюдо, которое обязательно нужно попробовать, чтобы поразить ваши вкусовые рецепторы.
