Пряная запеканка с тофу и фасолью
Пряная запеканка с тофу и фасолью - это вкусное и полезное веганское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этой запеканке много белка и вкуса, что делает ее отличным вариантом для тех, кто ищет блюда без мяса. Блюдо готовится из тофу, бобов, овощей и специй, которые вместе создают сытный и сытный обед.
Чтобы приготовить эту пряную запеканку с тофу и фасолью, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 блок твердого тофу, осушенный и отжатый
- 1 банка черных бобов, осушенных и промытых
- 1 банка почечных бобов, осушенных и промытых
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 3 зубчика чеснока,
- 1 столовая ложка порошка чили
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка копченой паприки
- Соль и перец по вкусу
- 1 чашка овощного бульона
- 1 чашка измельченных помидоров
- 1 столовая ложка оливкового масла
Для начала разогрейте духовку до 375°F. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец и жарьте еще 5 минут.
Затем раскрошите тофу в сковороду и добавьте порошок чили, кумин, копченую паприку, соль и перец. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Добавьте в сковороду слитые и промытые черные бобы и почечные бобы и перемешайте. Влейте овощной бульон и измельченные помидоры и перемешайте.
Переложите смесь в форму для запекания и запекайте в предварительно разогретой духовке 25-30 минут, или пока запеканка не станет горячей и пузырчатой.
Эта пряная запеканка с тофу и фасолью - идеальное сочетание пряных и пикантных вкусов. Тофу и фасоль обеспечивают сытную и питательную основу, а овощи и специи добавляют восхитительный вкус. Запеканка очень проста в приготовлении и может быть приготовлена заранее, что делает ее отличным вариантом для приготовления еды.
Тип блюда: Веганская запеканка
Основные ингредиенты: Тофу, Фасоль, Овощи
Советы по приготовлению: Перед использованием тофу в рецепте обязательно слейте и отожмите его, чтобы удалить лишнюю воду. Вы также можете регулировать уровень остроты по своему вкусу, добавляя больше или меньше порошка чили и копченой паприки. Подавайте с рисом или корочкой хлеба для полноценного обеда.
