Пряное овощное карри
Пряное овощное карри - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это вегетарианское карри наполнено ароматом и обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Блюдо готовится из разнообразных овощей, специй и трав, которые вместе создают аппетитную еду.
Чтобы приготовить это острое овощное карри, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка имбиря,
- 1 чайная ложка семян кумина
- 1 чайная ложка семян кориандра
- 1 чайная ложка порошка куркумы
- 1 чайная ложка гарам масала
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 банка нута, слить и промыть
- 1 чашка соцветий цветной капусты
- 1 чашка стручковой фасоли
- 1 чашка моркови, нарезанной
- 1 чашка картофеля, нарезанного
- 1 чашка воды
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для гарнира
Для начала разогрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и имбирь и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте семена кумина, семена кориандра, порошок куркумы, гарам масала и порошок чили и готовьте еще минуту.
Добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками помидоры, нут, цветную капусту, стручковую фасоль, морковь, картофель и воду. Перемешайте все вместе и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите карри 20-25 минут, или пока овощи не станут мягкими.
Когда карри будет готово, добавьте соль и перец по вкусу. Посыпьте свежей кинзой и подавайте горячим с рисом или хлебом наан.
Это острое овощное карри представляет собой идеальное сочетание пряного и соленого вкусов. Блюдо сытное и сытное, что делает его отличным вариантом для основного блюда. Овощи придают блюду приятный хруст, а специи и травы - насыщенный и сложный вкус.
Тип: Вегетарианское карри
Основные ингредиенты:
- Овощи (цветная капуста, стручковая фасоль, морковь, картофель)
- Специи (семена кумина, семена кориандра, порошок куркумы, гарам масала, порошок чили)
- Нут
