Пряный овощной плов с нутом и карри
Пряный овощной плов с нутом и карри - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот вегетарианский рецепт полон вкуса и питательных веществ, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет питаться здоровой пищей, не жертвуя вкусом.
Чтобы приготовить этот пряный овощной плов с нутом и карри, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 чашки риса басмати
- 1 банка нута, осушенного и промытого
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 красный болгарский перец, измельченный
- 1 зеленый болгарский перец,
- 1 чашка замороженного горошка
- 1 столовая ложка порошка карри
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 3 чашки овощного бульона
Для начала промойте рис в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте болгарский перец и тушите еще 2-3 минуты. Добавьте нут, горох, порошок карри, кумин, паприку, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
Добавьте рис в кастрюлю и перемешайте, чтобы он покрылся овощной смесью. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до низкого, накройте кастрюлю и варите 20-25 минут, или пока рис не будет готов, а жидкость не впитается.
Когда пряный овощной плов с нутом и карри будет готов, разомните рис вилкой и подавайте горячим. Это блюдо идеально подходит в качестве основного блюда или гарнира. Оно также отлично подходит для приготовления пищи и может храниться в холодильнике до 4 дней.
Острый овощной плов с нутом и карри - ароматное и полезное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Сочетание специй и овощей создает вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Блюдо является вегетарианским и не содержит глютена, что делает его отличным выбором для тех, у кого есть ограничения в питании.
Тип блюда: Вегетарианский рис
Основные ингредиенты: Рис Басмати, Нут, Порошок карри
