Рагу из шпината и фасоли пинто

Рагу из шпината и фасоли пинто - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это вегетарианское рагу содержит много белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом для тех, кто стремится к сбалансированному питанию. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить это вкусное рагу всего за несколько простых шагов.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1/2 чайной ложки порошка чили
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 2 банки (по 15 унций) фасоли пинто, слитой и промытой
- 1 банка (14. 5 унций) нарезанных кубиками помидоров, нерафинированных
- 1 чашка овощного бульона
- 1 пучок шпината, промытый и нарезанный
- 1/4 чашки нарезанной свежей кинзы
- 1 лайм, порезанный на клинья

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 5 минут.
2. Добавьте кумин, копченую паприку, порошок чили, соль и черный перец и готовьте еще минуту.
3. Добавьте фасоль пинто, нарезанные кубиками помидоры и овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 15 минут.
4. Добавьте нарезанный шпинат и кинзу и готовьте еще 5 минут, пока шпинат не завянет.
5. Подавайте рагу горячим, украсив дольками лайма.
Внешний вид и вкус:
Это рагу из шпината и фасоли пинто - сытное и ароматное блюдо, которое обязательно придется по вкусу. Рагу имеет насыщенный, дымный аромат специй и яркий, свежий вкус шпината и кинзы. Фасоль придает блюду кремовую текстуру, а помидоры - пикантную сладость. Дольки лайма придают блюду пикантность, делая его идеальным блюдом для любого времени суток.
Тип блюда: Вегетарианское рагу
Основные ингредиенты: Шпинат, Фасоль Пинто, Томаты