Борщ из сквоша и чечевицы с шалфеем

Борщ из сквоша и чечевицы с шалфеем - это сытный и ароматный суп, который идеально подходит для прохладного вечера. В этом вегетарианском блюде много белка и питательных веществ, что делает его здоровой и сытной пищей.

Для приготовления борща из сквоша и чечевицы с шалфеем на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1/2 чашки красной чечевицы
- 1/2 чашки баттерната, очищенного и нарезанного кубиками
- 1/4 чашки измельченного лука
- 1/4 чашки измельченного сельдерея
- 1/4 чашки измельченной моркови
- 1 зубчик чеснока, 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 чайной ложки сушеного шалфея
- 2 чашки овощного бульона
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей и морковь и жарьте несколько минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте чеснок и шалфей и готовьте еще минуту.
Затем добавьте в кастрюлю чечевицу, кабачок и овощной бульон. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут, или пока чечевица и сквош не станут мягкими.
Когда суп будет готов, воспользуйтесь погружным блендером или переложите суп в блендер и взбейте до однородности. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Борщ из сквоша и чечевицы с шалфеем имеет красивый темно-оранжевый цвет и кремообразную текстуру. Вкус - землистый и слегка сладковатый от кабачков, с нотками шалфея. Это идеальное блюдо, которое согреет вас в холодный день.
Тип: Вегетарианский суп
Основные ингредиенты: Чечевица, Кабачок, Шалфей
Наслаждайтесь этим борщом из кабачка и чечевицы с шалфеем в качестве основного блюда или подавайте его в качестве закуски на званом обеде. Это полезный и вкусный суп, который понравится всем!