Кабачковая долма с киноа и клюквой
Кабачковая долма с киноа и клюквой - это вкусное и полезное вегетарианское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов, которое заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего. Блюдо готовится из разнообразных ингредиентов, которые являются одновременно питательными и ароматными.
Ингредиенты (на порцию):
- 1 небольшой желудевый сквош
- 1/4 чашки киноа
- 1/4 чашки сушеной клюквы
- 1/4 чашки измельченных грецких орехов
- 1/4 чашки измельченного лука
- 1 зубчик чеснока, молотый
- 1/4 ч.л. молотой корицы
- 1/4 ч.л. молотого кумина
- 1/4 ч.л. молотого кориандра
- 1/4 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1/2 чашки овощного бульона
Советы по приготовлению:
- Выберите небольшой желудевый сквош, упругий и тяжелый для своего размера.
- Тщательно промойте киноа перед приготовлением, чтобы удалить горечь.
- Поджарьте грецкие орехи в сухой сковороде на среднем огне в течение нескольких минут, чтобы усилить их аромат.
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Срежьте верхушку у желудевого сквоша и вычерпайте семена и мякоть.
3. В миске смешайте киноа, клюкву, грецкие орехи, лук, чеснок, корицу, кумин, кориандр, соль и перец.
4. Нафаршируйте смесью сквош и сбрызните оливковым маслом.
5. Налейте овощной бульон на дно формы для запекания и положите туда сквош.
6. Накройте блюдо фольгой и запекайте 45-50 минут, или пока сквош не станет мягким.
7. Снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, или пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой.
8. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Долма из сквоша с киноа и клюквой - красивое блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Желудевый сквош получается нежным и сладким, а начинка из киноа и клюквы - пикантной и ароматной. Блюдо обладает теплым и успокаивающим ароматом, который заставит вас разинуть рот. Сочетание специй и трав придает блюду уникальный и восхитительный вкус, который обязательно понравится каждому.
Тип блюда: Вегетарианское основное блюдо
Основные ингредиенты: Сквош, киноа, клюква
