Самоцветы тофу на пару со сливочным кокосовым соусом карри
Самоцветы тофу на пару со сливочным кокосовым соусом карри - это вкусное и полезное веганское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из сочетания тофу, порошка карри и кокосового молока, что придает ему богатый и сливочный вкус.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для тофу "Самоцветы":
- 1 блок твердого тофу, осушенный и отжатый
- 1 столовая ложка порошка карри
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
Для сливочного кокосового соуса карри:
- 1 банка кокосового молока
- 1 столовая ложка порошка карри
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
Для подачи:
- свежая кинза
- вареный рис
Для начала приготовьте жемчужины тофу, порезав тофу на маленькие кубики. В миске смешайте вместе порошок карри, соль и черный перец. Добавьте кубики тофу в миску и перемешайте. Посыпьте тофу кукурузным крахмалом и снова перемешайте, пока тофу не будет равномерно покрыт.
Положите кубики тофу в корзину пароварки и готовьте на пару в течение 10-12 минут, или пока тофу не прожарится и не станет слегка упругим.
Пока тофу готовится на пару, приготовьте сливочный кокосовый соус карри. В сотейнике взбейте вместе кокосовое молоко, порошок карри, соль, черный перец и кукурузный крахмал. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и не станет кремообразным.
Для подачи выложите приготовленные на пару жемчужины тофу на ложе из вареного риса и полейте сверху сливочно-кокосовым соусом карри. Посыпьте свежей кинзой и наслаждайтесь!
Это блюдо - идеальное сочетание пикантного и сливочного вкуса с легкой остротой порошка карри. Жемчужины тофу мягкие и нежные, а сливочный кокосовый соус карри придает им богатую и сытную текстуру. Это блюдо идеально подходит для быстрого и легкого ужина в будний день или для особого случая.
Тип блюда: Веганское карри
Основные ингредиенты: Тофу, порошок карри, кокосовое молоко
