Рецепт борща с клубникой

Рецепт борща с клубникой: Освежающий поворот к классическому блюду
Ищете уникальный и освежающий поворот к классическому рецепту борща? Обратите внимание на этот вкусный рецепт клубничного борща! Это блюдо идеально подходит для жарких летних дней, когда хочется чего-то легкого и освежающего, но при этом насыщенного вкусом.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт свежей клубники, очищенной и нарезанной
- 2 чашки куриного или овощного бульона
- 1 чашка сметаны
- 1/4 чашки меда
- 1/4 чашки красного винного уксуса
- 1/4 чашки измельченного свежего укропа
- Соль и перец, по вкусу

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте свежую, спелую клубнику.
- Если вы предпочитаете более гладкую текстуру, перед подачей суп можно пюрировать в блендере или кухонном комбайне.
- Подавайте суп охлажденным для максимального освежения.

Инструкции:

1. В большой кастрюле соедините клубнику и бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут, пока клубника не станет мягкой.
2. Снимите с огня и дайте немного остыть. Пюрируйте смесь в блендере или кухонном комбайне до однородности.
3. Верните смесь в кастрюлю и добавьте сметану, мед, красный винный уксус и укроп. Приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Охлаждайте суп в холодильнике не менее 2 часов или до полного охлаждения.
Внешний вид и вкус:
Этот клубничный борщ красивого ярко-розового цвета, с гладкой и кремообразной текстурой. Вкус - идеальный баланс сладкого и терпкого, с тонким намеком на укроп. Это освежающее и сытное блюдо, которое идеально подходит для летнего обеда или ужина.
Тип блюда: Холодный суп
Основные ингредиенты: Клубника, сметана, укроп