Клубничные блинчики с чизкейком

Клубничные блинчики с чизкейком - рецепт вкусного десерта
Ищете рецепт вкусного десерта, который удовлетворит вашу тягу к сладкому? Обратите внимание на эти аппетитные блинчики с клубничным чизкейком! Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то званый ужин или просто сладкое угощение для самостоятельного приготовления.
Ингредиенты (на 4 порции):

Для блинчиков:

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 2 яйца
- 1/2 стакана молока
- 1/2 стакана воды
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного

Для начинки чизкейка:

- 8 унций сливочного сыра, размягченного
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана густых сливок

Для клубничной начинки:

- 2 стакана свежей клубники, нарезанной ломтиками
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 столовая ложка лимонного сока

Инструкции:

1. Чтобы приготовить блины, взбейте в большой миске муку, яйца, молоко, воду, соль и растопленное масло до однородности. Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне и вылейте 1/4 стакана теста в сковороду. Покрутите сковороду, чтобы равномерно распределить тесто. Готовить по 1-2 мин. с каждой стороны до легкого подрумянивания. Повторить с оставшимся тестом.
2. Для приготовления начинки для чизкейка взбейте в большой миске сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт до однородности. В отдельной миске взбить густые сливки до образования жестких пиков. Сложить взбитые сливки в сырно-сливочную смесь.
3. Для приготовления клубничной начинки соединить в небольшой кастрюле нарезанную клубнику, сахарный песок и лимонный сок. Варить на среднем огне 5-7 минут, пока клубника не станет мягкой, а смесь не загустеет.
4. Для сборки блинчиков выложите на каждый блинчик щедрое количество начинки для чизкейка. Сверху выложить клубничный топпинг и свернуть блинчик. Подавайте сразу же и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Эти блинчики с клубничным чизкейком представляют собой идеальное сочетание сладкого и терпкого вкусов. Блинчики получаются легкими и пушистыми, а начинка из чизкейка - насыщенной и сливочной. Клубничная начинка придает блюду свежесть и сладость. Блюдо выглядит аппетитно благодаря яркому красному цвету клубники и сливочно-белой начинке.