Маффины с клубничным чизкейком

Маффины с клубничным чизкейком - это вкусный и простой в приготовлении десерт, который придется по вкусу всем сладкоежкам. Эти маффины идеально подходят для любого случая, будь то семейный праздник или вечеринка с друзьями. Сочетание сладкой клубники и сливочного чизкейка просто неотразимо.

Для приготовления этих маффинов вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана сахарного песка
- 2 чайные ложки пекарского порошка
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана молока
- 1/4 стакана растительного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 стакан нарезанной свежей клубники
- 4 унции сливочного сыра, размягченного
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 яйцо

Для начала разогрейте духовку до 375°F и застелите форму для кексов бумажными вкладышами. В большой миске взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок и соль. В отдельной миске взбейте молоко, растительное масло, яйцо и ванильный экстракт. Добавьте мокрые ингредиенты к сухим и перемешайте до полного объединения. Добавьте нарезанную клубнику.
В другой миске взбить сливочный сыр с сахаром до однородности. Добавьте яйцо и взбивайте до полного объединения.
Выложить тесто для маффинов в подготовленную форму для маффинов, заполнив каждую чашу примерно на 2/3. Сверху на каждый маффин выложить по ложке сливочно-сырной смеси. С помощью зубочистки или ножа вмажьте сливочный сыр в тесто для маффинов.
Выпекать маффины в течение 20-25 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте кексам остыть в форме в течение 5 минут, а затем переложите их на решетку для полного остывания.
Эти маффины с клубничным чизкейком представляют собой идеальное сочетание сладкого и сливочного. Кексы получаются легкими и пушистыми, а в каждом кусочке чувствуется сочная клубника. Сливочный сыр придает им пикантный и насыщенный вкус, который прекрасно дополняет сладость маффинов.