Клубничный тарт с ревенем

Клубничный тарт с ревенем - это восхитительный десерт, сочетающий сладкий и терпкий вкус клубники и ревеня в маслянистой корочке. Этот десерт идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Для приготовления этого клубнично-ревеневого тарта вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для коржа:

- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 ч.л. соли
- 1 яичный желток
- 2 ст.л. ледяной воды

Для начинки:

- 2 чашки нарезанного ревеня
- 2 чашки нарезанной клубники
- 1/2 чашки сахарного песка
- 1/4 чашки кукурузного крахмала
- 1/4 ч.л. соли
Для приготовления коржа соедините муку, сахар и соль в большой миске. Добавьте масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев перемешайте смесь, пока она не станет похожа на крупную крошку. Добавьте яичный желток и ледяную воду и перемешивайте, пока тесто не соберется вместе. Разровняйте тесто в форме диска, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
Разогрейте духовку до 375°F. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и перенесите в 9-дюймовую форму для тарталеток. Подровняйте края и проткните дно вилкой. Выпекайте 15-20 минут или до легкого золотистого цвета.
Чтобы приготовить начинку, соедините ревень, клубнику, сахар, кукурузный крахмал и соль в большой миске. Хорошо перемешайте и вылейте в предварительно испеченный корж. Выпекайте еще 30-35 минут, или пока начинка не станет пузырчатой, а корж - золотисто-коричневым.
Клубнично-ревеневый тарт - это идеальное сочетание сладкого и терпкого вкусов. Корочка получается маслянистой и хрустящей, а начинка - сочной клубникой и терпким ревенем. Этот десерт лучше всего подавать теплым с порцией взбитых сливок или шариком ванильного мороженого.
Тип: Десертный пирог
Ингредиенты: Ревень, Клубника, Мука