Фаршированные кольца болгарского перца с зеленым соусом
Фаршированные кольца болгарского перца с зеленым соусом - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из свежих болгарских перцев, которые фаршируются ароматной смесью говяжьего фарша, риса и специй. Затем блюдо поливается вкусным зеленым соусом, приготовленным из свежих трав и специй.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для фаршированных колец болгарского перца:
- 4 больших болгарских перца, нарезанных кольцами
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 чашка вареного риса
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка паприки
- Соль и перец по вкусу
Для зеленого соуса:
- 1 чашка свежей петрушки
- 1 чашка свежей кинзы
- 1 перец халапеньо, очищенный от семян и измельченный
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1/4 чашки оливкового масла
- 1/4 чашки воды
- Соль и перец по вкусу
Для начала разогрейте духовку до 375 градусов F. Нарежьте болгарский перец кольцами и удалите семена и мембраны. В большой сковороде обжарьте говяжий фарш на среднем огне до коричневого цвета. Добавьте лук, чеснок, кумин, паприку, соль и перец и готовьте еще 5 минут. Добавьте вареный рис и хорошо перемешайте.
Выложите кольца болгарского перца в форму для выпечки и заполните каждое кольцо смесью из говядины и риса. Накройте блюдо фольгой и запекайте в течение 30 минут.
Пока болгарский перец запекается, приготовьте зеленый соус. В блендере или кухонном комбайне соедините петрушку, кинзу, перец халапеньо, чеснок, оливковое масло, воду, соль и перец. Смешайте до однородности.
Когда болгарские перцы запекутся, выньте их из духовки и сверху на каждое колечко положите по ложке зеленого соуса. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Это блюдо - идеальное сочетание пикантного и острого вкусов. Фаршированные кольца болгарского перца получаются нежными и сочными, а зеленый соус придает свежесть и пикантность. Это блюдо идеально подходит для здорового и сытного питания, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Закуска/Основное блюдо
Основные ингредиенты: Болгарский перец, говяжий фарш, рис
