Толма из фаршированного болгарского перца с киноа и черной фасолью

Толма из фаршированного болгарского перца с киноа и черной фасолью - вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание киноа, черной фасоли и болгарского перца, который фаршируется ароматной смесью трав и специй. Блюдо легко приготовить, его можно подавать как основное блюдо или как гарнир.

Ингредиенты (на порцию):

- 1 большой болгарский перец
- 1/4 чашки киноа
- 1/4 чашки черной фасоли
- 1/4 луковицы, измельченной
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/4 ч.л. кумина
- 1/4 ч.л. паприки
- 1/4 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1/4 чашки овощного бульона

Советы по приготовлению:

- Острым ножом разрежьте болгарский перец пополам и удалите семена и мембраны.
- Тщательно промойте киноа перед приготовлением, чтобы удалить горечь.
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы начинка не прилипала ко дну.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
4. Добавьте лук и чеснок и обжарьте до мягкости.
5. Добавьте черную фасоль, кумин, паприку, соль и черный перец и готовьте 2-3 минуты.
6. Добавьте готовую киноа и овощной бульон и перемешайте до полного объединения.
7. Нафаршируйте половинки болгарского перца смесью из киноа и черных бобов.
8. Поместите фаршированные болгарские перцы в форму для запекания и накройте фольгой.
9. Запекайте в течение 30-35 минут или пока болгарский перец не станет мягким.
10. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Фаршированный болгарский перец "Толма" с киноа и черной фасолью - красочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Болгарский перец получается нежным и сочным, а начинка из киноа и черных бобов наполнена ароматом. Блюдо имеет слегка пряный и дымный вкус благодаря кумину и паприке. В целом, это блюдо является здоровой и сытной пищей, которая идеально подходит для любого случая.
Тип блюда:
Здоровое вегетарианское
Основные ингредиенты:
Болгарский перец, киноа, черные бобы