Фаршированный болгарский перец "Толма" с киноа и нутом

Фаршированный болгарский перец "Толма" с киноа и нутом - вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание киноа, нута и болгарского перца, которые фаршируются ароматной смесью трав и специй. Блюдо легко приготовить, его можно подавать как основное блюдо или как гарнир.

Ингредиенты (на порцию):

- 1 большой болгарский перец
- 1/4 стакана киноа
- 1/4 стакана нута
- 1/4 луковицы, нарезанной
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/4 стакана томатного соуса
- 1/4 ч.л. кумина
- 1/4 ч.л. паприки
- Соль и перец по вкусу
- 1 ст.л. оливкового масла

Рекомендации по приготовлению:

- Острым ножом разрежьте болгарский перец пополам и удалите семена и мембраны.
- Перед приготовлением тщательно промойте киноа, чтобы удалить горечь.
- Для удобства используйте консервированный нут, но обязательно хорошо промойте его перед использованием.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Приготовить киноа в соответствии с инструкциями на упаковке.
3. В сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте до размягчения.
4. Добавить в сковороду нут, томатный соус, кумин, паприку, соль и перец. Готовить в течение 5 минут.
5. Добавить в кастрюлю готовую киноа и хорошо перемешать.
6. Нафаршировать половинки болгарского перца смесью из киноа и нута.
7. Выложить фаршированные болгарские перцы в форму для запекания и запекать 25-30 минут или до мягкости перцев.
Внешний вид и вкус:
Фаршированный болгарский перец "Толма" с киноа и нутом - это красочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Болгарский перец получается нежным и сочным, а начинка из киноа и нута наполнена ароматом. Благодаря кумину и паприке блюдо имеет слегка пряный и копченый вкус. В целом, это блюдо является здоровой и сытной пищей, которая идеально подходит для любого случая.